Какую древесину нельзя использовать для приготовления пищи?

Некоторые виды древесины не подходят для приготовления пищи на огне из-за содержания в них смол, токсинов или плохих характеристик горения. К таким видам относятся хвойные породы (сосна, ель, пихта), которые содержат большое количество смолы, при сгорании выделяющей неприятный вкус и запах. Также следует избегать древесины, обработанной химическими веществами, крашеной или покрытой лаком, так как при горении она выделяет токсичные вещества, которые могут оказать вредное воздействие на здоровье. Лучше всего для приготовления пищи на костре или в печи подходят лиственные породы, такие как дуб, береза, ольха или фруктовые деревья, которые дают стабильное тепло и приятный аромат.