Какие дрова лучше подходят для использования в мангале?

Для мангала лучше всего использовать дрова из твердых лиственных пород, таких как дуб, ясень, граб или фруктовые деревья. Эти породы дают хорошие угли, которые долго сохраняют тепло и позволяют готовить пищу равномерно. Фруктовые деревья, такие как яблоня или вишня, придают мясу и овощам приятный аромат, что делает их популярным выбором для приготовления на открытом огне. Мягкие породы, такие как сосна, быстро сгорают и выделяют много смолы, что может испортить вкус пищи и создать лишнее количество дыма, поэтому их не рекомендуется использовать для мангала.